まとい 銀座 -Matoi Ginza-

松阪・但馬・神戸・米沢などの和牛と、旬の山海の恵みを味わう割烹をコースにておもてなしをいたします。特選和牛のシャトーブリアンのカツサンドや、備長炭でじっくりと火を通した炭火焼きステーキ、しゃぶしゃぶなど和牛を使った料理に加えて、旬の山海の恵みからは鳥取県産の松葉蟹蟹や山口県産の天然とらふぐなど《月のおまかせコース》となっています。アレルギーやお苦手な食材はお電話にてご相談ください。

ワインはブルゴーニュを中心に選りすぐりのワインを特注のワインセラーに400本以上ストック。D.R.Cなどワインラヴァー垂涎の1本もご用意をしています。 また、日本酒セラーもあり、十四代、黒龍、新政の限定酒なども取り揃えています。ソムリエや唎酒師の資格を持つスタッフが、その時のお食事にあったお飲み物をご紹介させていただきます。ぜひお食事と共に美酒の味わいをご堪能ください。

エレベーターが開くと銀座の一等地とは思えないまさに圧巻のエントランスホール。左官壁や大谷石の削り出し、盆栽など職人の技術が施された贅沢かつ和の趣きを感じられる空間となっております。料理に合わせ選ばれた器は、有田焼や古伊万里などの中でも一般には出回らない貴重な物も。横幅10mの天然木のカウンター12席と、6名様個室もご用意しております。海外からいらっしゃるゲストのおもてなしにも最適です。