まとい 銀座 -Matoi Ginza-

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【 銀座駅2分 】神戸牛をはじめ全国のブランド和牛と旬の和食を日本美の極上空間で

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神戸牛をはじめ全国各地から厳選された和牛と旬の山海の恵みを使った割烹料理をおまかせコースにてご提供。 また、料理に合わせて楽しむお酒は、常時400本以上をラインナップするソムリエ厳選のワインから、十四代や黒龍などの希少な日本酒の限定酒まで豊富に取り揃えております。


お店はエレベーターを降りると広々としたエントラスがお出迎え。銀座とは思えない60坪の非...

  • 神戸牛と厳選和牛と旬の海鮮のおまかせ スタンダードコース全10品前後

    33000円(税込)

    ブランド和牛と旬の食材の和食を織り交ぜた、まとい銀座の魅力をお楽しみ頂ける全10品前後の一番人気のコースです。

  • 神戸牛と旬の高級食材のおまかせ 特別コース全12品前後

    49500円(税込)

    神戸牛や但馬血統の特産松阪牛を使った一皿と、旬の高級食材をふんだんに使った和食の一皿を織り交ぜた、全12品前後の特別なコースです。

  • 厳選和牛と旬の海鮮のおまかせ ショートコース全8品前後

    24200円(税込)

    厳選された和牛を使用したシグニチャーメニューを中心にお楽しみいただく全8品前後のショートコースです。

  • 五感全てで愉しむコース料理

  • 料理に合わせる銘酒の数々

  • 【個室完備】日本の美が息づく上質な空間

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    神戸牛の煮込み

    神戸牛を贅沢に味わう一皿。使用する部位は、ロース(中落ち)または肩バラ(ブリスケ)。どちらも脂のまろやかな甘みと濃厚な旨みを兼ね備えた部位で、8時間かけてじっくりと煮込むことで、口の中...

    2025/07/05

  •  

    炭火でさっと炙り、香ばしさをまとわせた神戸牛のもも肉に、きゅうりと紫蘇の実を合わせ、爽やかな香りと食感のアクセントを添えました。味付けには、特製のうなぎのタレをひとさじ。

    酢飯を海苔の上にのせ、その上...

    2025/06/30

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    煮鮑(にあわび)

    鮑は酒でやさしく蒸し上げ、ふっくらとした柔らかさを引き出したのち、醤油で味を整え、食べやすく切り出します。

    裏ごしした鮑の肝には、磯の香りと濃厚な旨みが凝縮されています。鮑を煮た煮汁...

    2025/06/28

  • 銀座駅から徒歩5分。銀座並木通り沿いに

    2022年11月にオープンして以来、瞬く間にグルメ通の間で話題を呼び、世界のVIPや著名人も訪れるお店に。


    エレベーターを降りると、その存在感に圧倒される盆...

  • 2024

    【#ほんとは教えたくないお店シリーズ】

    間違いなくこちらまもなく予約困難店になります。

    予約できなくなる前に絶対に行くべきお店。

    自信をもっておすすめしたい。


    いわゆる”肉割烹”で有名な都内のお店は...

  • 2024

    先日まとい銀座でコースをいただきました!


    初めての肉割烹

    お肉料理だけではなく、旬のお野菜や海鮮を使った料理もいただけて大満足でした!

    お肉だけだと重たくなってしまいますが、お魚を使った料理もあると...

  • 2024

    仕事仲間3人で伺いましました。

    お皿や店内のデザインも美しく、贅沢でありながらも居心地の良い空間です。

    カウンターに置かれた盆栽が趣き深いです。


    本日のコースは下記


    ・お造り(鰤 牛タタキ 辛味大...

営業時間
[月〜金・土] ディナー 17:30 〜 23:00 L.O. 22:45
定休日
毎週日曜日 祝日
座席

18席 カウンターあり

(個室最大利用時6名様まで)

喫煙不可
カードVISA / MASTERCARD / AMEX / DINERS / JCB
個室

6人用

カウンター

(12席)

関連ページ Retty(レッティ)
住所
東京都中央区銀座6-6-5 HULIC&New GINZA NAMIKI6 ,7F

■駅からのアクセス

東京メトロ銀座線 / 銀座駅 徒歩2分(130m)

東京メトロ日比谷線 / 東銀座駅 徒歩3分(210m)

東京メトロ日比谷線 / 日比谷駅 徒歩4分(270m)

Q. お店の定休日は?
毎週日曜日 祝日
Q. お店の座席数は?
18席 カウンターあり (個室最大利用時6名様まで) 個室は有り
Q. ネット予約は可能ですか?